L'infusion rooibos en 10 points clés

Et si vous ne deviez retenir que cela ...

Théine ou caféine ?

La caféine a été découverte en 1820 par Runge et la théine en 1827 par Oudry. Quelques années plus tard, on s'aperçoit qu'il s'agit de la même molécule, mais trop tard, les deux appellations sont lancées. Par commodité, on parle de caféine dans le café et de théine dans la thé, bien qu'il s'agisse in fine de même molécule. Le mot "caféine" peut donc aussi être employé pour le thé.

Source : Les secrets de santé du thé, Editions Alpen

Rooibos en vrac

  • Le rooibos est de plus en plus populaire en Occident.
  • Le nom scientifique du rooibos est Aspalathus Linearis.
  • Le rooibos ne contient pas de théine.
  • Le rooibos est une plante en provenance d'Afrique du Sud.
  • La production annuelle de rooibos est faible : 11 000 tonnes, comparées au 3,6 millions de tonnes du thé.
  • Le rooibos a des propriétés antiallergiques.
  • Le rooibos peut être bu par les enfants, il peut même remplacer l'eau dans un biberon.
  • Le rooibos est une infusion à déguster chaude ou froide.
  • Le rooibos est une plante. La boisson que vous dégustez est une infusion, une tisane, et non du thé. Il ne peut donc pas être appelé "thé rouge" bien qu'il soit désigné ainsi en Occident.
  • Le rooibos est une monoculture. Il est donc préférable d'acheter du rooibos bio pour éviter de retrouver des résidus chimiques dans votre tasse.

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